るんるん甘味処：Sweets_017

この本では、ベイクドチーズケーキなど簡単でおいしい定番レシピから、旬の果物をふんだんに使った贅沢なケーキまで、50種類のチーズスイーツのレシピが紹介されています。特筆すべきは、オーブンの種類による焼き方のポイントや、スフレケーキなどのひび割れを防ぐ対策など、著者が長年の研究と試行錯誤を経て得た、通常のレシピ本では省かれがちなおいしく作るためのコツやテクニックが解説されている点です。材料やオーブンの説明など、お菓子作りの基本の勉強にもなりました。

レシピの数や写真を使った説明など、どれも丁寧で細やかに紹介されており、初心者も安心して取り組めます。また、お菓子作りのマニアックな話も出てきて、ベテランの方やプロを目指す人にも必見の一冊としておススメです。