るんるん甘味処：Sweets_001

手作りチーズやシュワシュワのラムネなど、調理中の変化が面白く、「食」への新しい発見に出会える料理本です。タイトルに「実験レシピ」とありますが、さとう・塩・酢・重曹などのはたらきをテーマにした特集ページで調味料のことを学べるだけでなく、出来上がりを食べることもできます。

作って楽しく食べておいしく、科学のポイントから食育を考えていく、とてもワクワクする一冊です。